Les 2 Pastillas au saumon

Coucou!!!

Aujourd'hui je vous propose un plat salé, croustillant et très savoureux!!!  Mmmm!! Quel beau programme!!!

La pastilla au saumon

Et comme j' était inspiré , j'en ai fais 2 sortes!!

La pastilla saumon/ miel et la pastilla au chèvre frais.

La pastilla au saumon et au miel
pour 2 pastillas

Les ingrédients:

- 400g de filet de saumon

- 1 oignon

- 2 grosses cuillères à soupe de miel liquide

- une poignée de pignon de pin

- 6  feuilles de brick

- Beurre fondu

- un mélange d'épices (raz-el-hanout , trouvé au rayon épices)

- du persil

- sel,cannelle et sucre glace

La recette:

- Enlever la peau du saumon et le couper en cube

- Faire revenir l'oignon préalablement coupé en petits morceaux, dans un peu d'huile d'olive

- ajouter les cubes de saumon et laisser cuire, mais attention à ne pas laisser trop cuire , car le saumon risque d'être trop sec.

- Mettre les pignons de pin, le mélange d'épice+ sel+ miel et mélanger, laisser chauffer encore quelques minutes

-Une fois le tout bien mélangé, nous pouvons assembler la pastilla

L'assemblage:

- Badigeonner de beurre, 3 feuilles de brick que l'on va déposer les unes sur les autres sur un bol ou une assiette creuse (suivant la taille que vous souhaitez pour votre pastilla)

- Déposer au centre la moitié de la préparation saumon /miel

- Replier les feuilles en les rassemblant vers le centre , puis retourner la pastilla une fois bien fermé et la déposer sur une plaque préalablement recouvert de papier cuisson.

- Laisser les pastillas dorer à 225 C° pendant 10 min dans un four préchauffé

La déco:

- Saupoudrer du sucre glace sur le dessus, puis réaliser un quadrillage grâce à de la cannelle

Et maintenant il ne reste plus qu'à déguster!!

Mais avant voici la 2ème sorte de pastilla...

La pastilla au saumon et au fromage de chèvre:

Pour 2 pastillas

- 400g de filet de saumon

- 1 oignon

- 1 fromage de chèvre frais (j'ai choisi le fromage "petit billy")

- de la ciboulette

- 6  feuilles de brick

- Beurre fondu

- sel, poivre

La recette:

- Enlever la peau du saumon et le couper en cube

- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive

- ajouter les cube de saumon et laisser cuire. (  mais attention à ne pas laisser trop cuire , car le saumon risque d'être trop sec)

-  Puis ajouter au saumon , la ciboulette, et les assaisonnements

- Une fois le tout mélangé , procéder à l'assemblage de la même façon que pour la pastilla saumon / miel , sans oublier de déposer une couche de fromage de chèvre au fond de la pastilla avant de rajouter le mélange de saumon.

- Laisser les pastillas dorer à 225 C° pendant 10 min dans un four préchauffé

La déco:

- j'ai mis de la ciboulette à l'intérieur d' un emporte pièce en forme de coeur et j'ai rajouté une petite boule de fromage. Petites touche pour faire un rappelle sur les ingrédients de la pastilla!

C'est une recette vraiment très bonne et très simple à réaliser!

Je vous souhaite un bOn ApPéTiT et un BoN DiMaNcHe !!!!!!!!!!!!

Comments

[cricri]

Hummm! ça a l'air très bon!

[gridou]

J'en ai l'eau à la bouche, ça a l'air délicieux!!
Je pense que je vais pas tarder à la faire, merci
pour cette super recette...
plein de bisous.